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商超货架陈列技巧

发表时间:2018-04-23 00:00

商超陈列的技巧

  零售难做,大卖场、精品店、便利店除了靠独特的经营理念、策略战术,陈列这一技巧性的管理手段在竞争中的作用日益明显,以弱胜强,所以品尚货架在陈列上显得格外重要,把握陈列的标准及要点,并能主动创新运作。

  休闲食品销量增长必不可少的几大要素:

  1、空间管理

  首先,影响休闲食品销量的第一因素——空间。空间大小首先考虑主货架大小,随着货架面积的增加休闲食品的销量也会相应增加。据相关人士介绍,休闲食品店内80%的消费为冲动型。

  所以相应的增加品尚主货架的面积,可以增加冲动型消费,而且也可以增加消费者的认知度,最终增加店内的销售量。

  2、陈列技巧

  一方面,休闲食品货架空间的增加会增加产品的品类,而另一方面,休闲食品货架的位置和陈列方式的改善也会提高销售业绩。当我们占据了靠近最大人流量的货架端头时销售情况便会改善。

  据乐事食品研究结果显示,在一系列做测试的商店中,能发现在不改变货架尺寸的情况下,将产品从货架中段移到货架的两端,结果表明,超市内的购物者平均在2米长的货架前停留2秒。

  商品陈列注意以下几点:

  (1)同种品牌垂直陈列。“上轻下重”尽量保持1个或较少个规格产品展示。避免多规格展示失去单位面积整体视觉冲击力。卖场多操作竖式陈列,对此项要求操作有利。

  (2)集中陈列。品类多的产品,往往会被卖场弱化,分类展示,失去整体宣传的效果,应尽量争取独立展示区集中陈列,突出品牌综合实力。

  (3)端架展示。多以单一规格产品展示为主。选取时要以顾客走向为原则。

  (4)品尚货架中部水平陈列。目光向下约45°为中部最佳陈列位置。争取水平最佳位置摆放主力产品。特殊推新品等任务可运用此位置宣传

  (5)饱满陈列。产品保持货架摆放饱满,可避免竞品在本品货缺的时候占领陈列位置。同时也要注意先进先出的销售原则,避免出现不必要的货期较长产品。

  3、二次陈列

  休闲食品销售,如果店面空间允许,可以适当使用二次陈列,不管商店销量如何,休闲食品的二次陈列都是可以带来额外销售的。所以二次陈列是推动消费者购买的另一有效方法。二次陈列可以激发顾客的二次购物欲,扩大冲动消费的可能性,使销量和收益不断增长。

  4、促销支持

  另外在良好的陈列及广告的支持下,适量的降价及广告促销也可以使销量达到最佳。当对休息食品进行促销时,冲动消费就会变为计划性消费。

  当然,消费者还有很多购物习惯可以借势,只要我们仔细观察、科学分析,是完全可以找到其中的规律的。加上品尚时尚的货架,也可以起到意外的效果。



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